Роспотребнадзором разработаны и утверждены методические рекомендации МР 3.5.0353-24 по организации санитарной обработки помещений, оборудования и инвентаря на предприятиях пищевой промышленности.

Документ содержит рекомендации по санитарной обработке, таких как мойка, очистка и де­зинфекция помещений, оборудования и инвентаря.

Указанные методические рекомендации разработаны для использования специалистами ор­ганов и организаций, осуществляющих и обеспечивающих федеральный государственный сани­тарно-эпидемиологический надзор, а также для использования юридическими лицами или инди­видуальными предпринимателями, осуществляющими производство пищевых продуктов.